西街京城分坊开业当天，红绸刚系上招牌，王老板正用抹布擦醋坛，就听街面传来一阵嘈杂 —— 林三带着十几个御厨协会的人冲过来，手里举着写满 “私盐害民” 的木牌，为首的托儿还故意捂着肚子，装出难受的样子。

“都别买！这店在江南用私盐炖肉，吃坏了几十个人！” 林三跳上台阶，把一张合成的 “发臭肉照片” 贴在门框上，唾沫星子溅到老周脸上，“今天就让你们这江南土摊，从京城滚出去！” 老周抱着砂锅往后躲，砂锅沿蹭到林三的手，林三立马夸张地喊：“哟，还想动手？我看你们是不想混了！”

程唯上前一步，挡住老周：“林厨，说话要讲证据，你拿张合成照片就想抹黑我们？”

“证据？” 林三冷笑，从怀里掏出个雕花银盒，捏出根银针，“我这就给你找证据！” 他抢过老周刚盛好的炖肉，把银针狠狠扎进去，拔出来时，针尖竟黑得发亮。“大家快看！银针变黑了，这肉有毒！” 林三举着银针转圈，路人吓得往后退，有几个刚要进店的顾客，转身就走。

这时，张厨提着 “御厨品鉴箱” 挤进来，箱上的铜锁晃得人眼晕。“林师弟，别急，我来帮你验验这醋。” 他打开箱子，拿出根刻着刻度的玻璃管，舀了点王老板的分层醋，对着太阳看了看，立马皱眉：“这醋酸度才 3.2，宫廷标准最低 4.0，连给御厨洗锅都不配！”

程唯盯着张厨的手 —— 他捏着玻璃管的指节发白，眼神却总往砂锅里瞟，喉结还偷偷滚了两下。程唯悄悄点开系统，【银针打假方案】瞬间弹出：“银针变黑是因表面涂了硫化物，遇西街老醋（酸度 4.8）会溶解；张厨的玻璃管刻度被篡改，实际醋酸度远超宫廷标准，可投屏验真。”

“王叔，倒半碗醋来。” 程唯递过空碗，王老板立马舀了半碗深褐色的醋。程唯接过碗，把变黑的银针丢进去 —— 不过三秒，银针上的黑渍就像化了的糖，顺着碗底沉下去，针尖恢复了银白色。“大家看，这黑东西遇醋就化，明显是有人提前做了手脚！” 程唯举着碗转圈，有个懂行的老顾客喊：“我知道！硫化物遇酸就溶，这是故意栽赃！”

张厨的脸瞬间红到耳根，赶紧把玻璃管往箱子里塞，程唯却拦住他：“张厨，不如用我这系统测测？能连宫廷数据库，是不是达标一测就知道。” 说着，他点开系统【醋度检测报告】，白墙上立马投出一行字：“西街分层醋：酸度 4.8，宫廷特级标准，优于御厨协会指定醋（4.1）”，下面还附着宫廷醋坊的对比数据。

林三急了，冲过去就要砸程唯的手机：“你这是伪造的！我要抓你去衙门！” 他的手刚碰到程唯的胳膊，就听后院传来一声哈欠 —— 卷王老爹穿着青色睡衣，趿着布鞋晃出来，手里还捏着半块桂花糕，嘴角沾着糖渣。

“谁敢抓我儿砸？” 卷王老爹把桂花糕塞进嘴里，掏出国子监发的品鉴金牌，金牌上的 “御膳房品鉴使” 几个字闪着光，“我这店是给皇上供菜的，你抓他，是想让皇上中午没肉吃？”

林三的手僵在半空，盯着金牌半天没说话，过了好一会儿才嘴硬：“就算肉没问题，你们没办御厨协会的许可证，照样不能开店！” 他话音刚落，京城府尹就带着衙役赶来，手里的封条 “哗啦” 展开：“西街分坊未办许可证，按规矩查封！再反抗就抓人！”